Julian

Bronner/Johanniter, Piwi hyperbio Qualität
2002
80DZ, 450 m Meereshöhe

Serviertemperatur: 12–14° CC
Lagerfähigkeit: ca. 6 Jahre

Die Reben wachsen auf tonhaltigem, von Kalkstein durchdrungenem schottrigem Lehm. Mit seinen feinen florealen Aromen erinnert Julian an Pfirsich, Lychee und Grapefruit. Er ist goldgelb, mit schöner Fülle und sehr guter Struktur. Hervorragender Aperitif. Passt gut zu weißem Fleisch und gut gewürztem Fisch, ideal zur asiatischen Küche.

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28,00 €

Herkunft: Die weiße Rebsorte Bronner geht auf das Jahr 1975 zurück. Es handelt sich um eine Kreuzung von (Seyve-Villard 5-276 x (Riesling x Ruländer)) und (Zaraya Severa x Saint Laurent) des staatlichen Weinbauinstitutes Freiburg. Die Sorte zeichnet sich durch eine gute Resistenz gegen den echten und falschen Mehltau aus. Sie braucht in normalen Jahren nicht gespritzt zu werden.

Wuchs: Kräftig und ziemlich aufrecht.

Ertrag: Pro Trieb stehen 2-3 mittelgroße, meistens geschulterte Trauben mit mittelgroßen Beeren. Für beste Weinqualität sollte die Stockbelastung 1,2 kg nicht überschreiten.

Mostgewicht: 19° – 19,5° KMW

Wein: Komplexe Aromen erinnern an Honig und Pfirsich (Riesling Kreuzung) aber auch an Lychee, Grapefruit und an feine Wildkräuter. Der Wein ist konzentriert, mineralisch und hat mit schöner Kraft und Fülle eine harmonische Struktur mit langem Abgang. Hervorragender vollmundiger Aperitiv Wein.

Passt gut zu weißem Fleisch und gut gewürzten Fisch. Ideal auch zur asiatischen Küche.

Trinktemperatur: 12°, im Winter auch bis zu 13°